ЕДА: ПОЯСНЕНИЯ
Пир в Боме и испытание гусеницами мопане
Что обычно входит в четырехблюдное меню Boma, знаменитая смелая закуска из гусениц мопане и её сертификат, а также как обычно заботятся о вегетарианцах и других диетических предпочтениях.
Смотрите билеты на ужин и шоу барабанов в Боме на GetYourGuide ↗Африканский пир из четырёх блюд
Меню «Бомы» построено как щедрый обед из четырёх блюд, а не как фиксированный сет с подачей на тарелках: основу составляет большой буфет с местными блюдами, рагу и блюдами на гриле, которые подают в открытой боме. Мясо дичи — постоянный элемент этого разнообразия, а вечер тяготеет к изобилию и широте выбора: идея в том, чтобы попробовать как можно больше региональных вкусов, а не заказывать одно основное блюдо. Точный состав блюд меняется каждый вечер и от сезона к сезону, поэтому любую конкретную программу, которую вы прочитаете заранее, стоит воспринимать как ориентировочную, а не фиксированную, и сверяться с актуальным списком, чтобы узнать, что подтверждено.
Дичь
Часть привлекательности Boma — это возможность попробовать африканскую дичь в рамках шведского стола, где наряду с привычными блюдами на гриле часто подают такие варианты, как мясо бородавочника, куду или крокодила. Эти блюда представлены как дегустационная часть ассортимента, а не как основа трапезы, так что любопытные гурманы могут попробовать всё понемногу, а те, кто предпочитает знакомые вкусы, всегда найдут, чем насытиться. Поскольку точный набор блюд меняется, дичь стоит воспринимать скорее как вероятную изюминку буфета, а не как гарантированное конкретное блюдо в любой отдельно взятый вечер.
Дерзкое испытание с гусеницами мопане
Самая известная кулинарная традиция «Бомы» — это смелая на пробу гусеница мопане: сушёная гусеница, которая является настоящим, богатым белком деликатесом по всей Южной Африке, а вовсе не трюком, придуманным для туристов. В «Боме» её предлагают с юмором как добровольное испытание, а гостям, решившимся на этот шаг, по традиции вручают шуточный «сертификат». Участие полностью добровольное: брезгливые гости могут спокойно пропустить это угощение без лишних церемоний, а более авантюрные получат свой момент славы и сувенир на память.
Вегетарианцы и особые диетические потребности
Формат «шведского стола» обычно удобен для разных типов питания, и вегетарианские блюда, а также другие диетические потребности, как правило, учитываются в ресторане Boma — но поскольку это масштабный фиксированный вечерний сервис, надёжнее заранее сообщить о своих пожеланиях при бронировании или по прибытии, чем полагаться на удачу. Тем, у кого серьёзная аллергия, особенно важно подтвердить это напрямую: большой буфет, где готовят в промышленных масштабах, сложнее гарантировать, чем кухню à la carte, и лучше обсудить все нюансы до того, как вы сядете за стол.
Приходите голодными, рассчитывайте свои силы
Четыре перемены блюд и щедрый шведский стол — в Boma стоит приходить голодным и двигаться вдоль линии раздачи, не набрасываясь на первое, что попалось на глаза. Оставить место, чтобы попробовать мясо дичи, отважиться на мопанового червя, если захочется, и всё же добраться до сладких перемен — в этом и заключается половина удовольствия. А поскольку вечер длится несколько часов, а между подачами гостей развлекают, спешить с трапезой совершенно незачем. Напитки и чаевые, как правило, уже включены в стоимость на GetYourGuide, но не помешает уточнить это в виджете при оформлении конкретного бронирования.
Всё ещё не решили, на какой вечер забронировать?
Оставьте свой email и примерные даты пребывания в Виктория-Фолс — мы пришлём краткий обзор вечера в Boma: что вас ждёт, что входит в программу и как забронировать.